因为海藻食品里面富含海藻多糖，所以可以起到清道夫的作用，可以把身体里的有毒物质排除体外，并且可以加速排泄，对治疗便秘非常有好处。并且海藻食品还富含高甲，因此对高血压患者是非常有好处的，您应该经常食用，不过说了这么多，您肯定要问了，既然这海藻类的食品有这么多的好处，可您看看他们的样子长的这么奇怪，并且那么多的人都不认识，我们该怎么吃啊。别着急，要想知道怎么吃，我们先来一一为您介绍一下。这个叫龙须菜，您看看这一根一根的，长的跟胡须似的，我们在一些大型的超市都可以买到，有干的也有湿的。
鹿角菜里有卡拉胶，可以抑制脂肪的生成，降低胆固醇和血脂。对心脑血管疾病非常好处。鹿角菜里的卡拉胶可以延缓脂肪和血脂的升高，如果定期食用呢，可以帮助降血脂和降胆固醇，对身体是非常有好处的，下面呢，我们就来告诉您到底应该怎样食用这个龙须菜和鹿角菜。
酱泡鹿角菜
鹿角菜的做法非常简单，可以做成一道小菜。您可以在平时喝粥的时候食用，就是做成酱泡鹿角菜。酱泡鹿角菜所需原料，鹿角菜、酱油。我们平时在市场上能买到的差不多就是这种鹿角菜的干制品，您买回家后，要先把它在清水中清洗，一是为了洗掉上面的灰尘，而是洗掉上面含有的大量的盐，洗净之后您可以把它放进清水中浸泡，直到把鹿角菜泡开泡软为止。泡好之后，您需要把这鹿角菜的水分晒干后才可以做这道酱泡鹿角菜，不然就非常容易坏掉。之后我们要准备这样一个干净的瓶子，把晒干的鹿角菜切成小块，放进瓶子中，在倒入酱油，鹿角菜和酱油的比例大概是1：2，之后把口封严，放在阴凉的地方一个星期左右就可以吃了，口感脆嫩咸香，您只要注意清洁，就可久贮不坏。
鸡蛋龙须卷
您看看这道鸡蛋龙须卷，色泽艳丽，香气扑鼻，看着就非常想吃，而且做法也非常简单。鸡蛋龙须卷所需原料：鸡蛋，龙须菜。龙须菜您在买回家后一定要用清水反复冲洗，因为上面会有很多盐，清洗完后再用清水浸泡个十五分钟，之后用热水焯过，（过程）哎，这龙须菜怎么刚一放进热水里就变成绿色的了啊，这本来不是红褐色的吗？
海藻食品里的藻红素非常不耐热，一遇到热就被破坏掉了，所以就变成绿色的了，但是对身体没有任何伤害。
哦，原来是这么回事，龙须菜里的藻红素非常不耐热，因此，您在把龙须菜放进热水之后，藻红素就被破坏掉了，不过对身体是没有任何影响的，您可以放心食用。好了，焯好了的龙须菜呢，如果您想让它更入味可以先上锅炒一下，少放一些盐，这样经过食用油烹饪锅的龙须菜就更加入味，然后在打两个鸡蛋，上锅摊成这样的饼，把龙须菜卷到鸡蛋饼里就可以食用了，您看这外面黄黄的一层鸡蛋饼，里面碧绿碧绿的龙须菜看着是不是就特别有食欲啊，血压偏高的您可要多吃一些。
